Ainutlaatuinen illalliselämys Pavel Gurjanovin kanssa Kõuen kartanossa

Ainutlaatuinen tilaisuus nauttia Pavel Gurjanovin kulinaarisista luomuksista historiallisessa Kõuen kartanossa! 20. marraskuuta tarjolla on kolmen ruokalajin gourmet-illallinen, jonka jokaiselle ruokalajille sommelier on valinnut viinin. Tule viettämään erityistä iltaa, jossa takkatulen rätinä ja kartanon kodikas tunnelma luovat täydelliset puitteet.

Illallismenu:

Keittiömestarin tervehdys
Amuse-bouche
Paul Buisse Crémant de Loire Brut

Surf & Turf (virolainen vitello tonnato)
Grillattuja vasikanlihaviipaleita / savustettua Peipsijärven lahnaa majoneesina / kapriksia / tilasalaattia
Markus Haus Klosterberg Riesling Trocken, Mosel, Saksa

17 tuntia haudutettua vasikankieltä
Hiiligrillattua vasikankielipihviä / karamellisoitua porkkanapyreetä / broccolinia / timjamikastiketta
Roberto Sarotto Barbaresco Riserva, Piemonte, Italia

”Suklaafanin unelma”
Suklaaganache / gluteeniton suklaakakkupohja / suklaalevyjä / mustaherukkageeliä / vadelmaa / suklaakastiketta, jossa on Vana Tallinn -likööriä
Graham’s 10 Year Old Tawny

Illallisen hintaan sisältyvät kullekin ruokalajille paritetut viinit, jotka Time to Winen sommelier on valinnut huolella. Istumapaikkoja ei ole varattu ennakkoon, vaan vieraat voivat valita paikkansa saapumisjärjestyksessä. Majoituksen Kõue-Triigin kartanossa voi varata sähköpostitse: events@kau.ee.

Pavel Gurjanov osallistui viime kaudella ”MasterChef Eesti: Professionaalid” -ohjelmaan ja Bocuse d’Or -ruokakilpailuun. Hän on Kogu Reston keittiömestari ja omistaja. Hänen luova otteensa ja intohimonsa gastronomiaan lupaavat erityisiä kulinaarisia elämyksiä todellisille herkkusuille.

Nähdään siellä!