Liettualaisen gastronomian viikko | Olio nuovo è arrivato!

Makumatka Liettuasta Italiaan – maistelupäivällinen Astra-ravintolassa

Liettualaisen gastronomian viikko Druskininkaissa – tule mukaan Astra-ravintolaan!

Marraskuussa Liettualaisen gastronomian viikko kutsuu sinut tutustumaan uusiin makuihin, oppimaan raaka-aineiden alkuperästä ja kokemaan gastronomian uudella tavalla. Tapahtuman kunniaksi kutsumme sinut erityiseen maisteluillalliseen, jossa kohtaavat liettualaisten raaka-aineiden luonne, paikallisten tuottajien perinteet ja italialainen oliivikulttuuri.

OLIO NUOVO È ARRIVATO! – uuden sadon oliiviöljy on saapunut!

Illan kohokohta on uuden sadon italialainen ekstra-neitsytoliiviöljy ”ZERO”. Tutustumme yhdessä sen aromiin, maun intensiivisyyteen ja yllättäviin makupareihin liettualaisten raaka-aineiden kanssa.

Haluamme löytää ja esitellä paitsi maailman gastronomiasta saatua inspiraatiota myös sitä, mitä valmistetaan lähellä, täällä Druskininkaissa. Aloitamme siis illallisen maistamalla täällä Druskininkaissa leivottua SAKA-perheen ruisleipää, jonka yksinkertaisuus ja aito maku kohtaavat italialaisen uuden sadon oliiviöljyn luonteen.

Miten tämä öljy tulee esiin liettualaisten vihannesten, taimenen, riistan ja kypsytetyn juuston rinnalla? Tule maistamaan, vertailemaan ja löytämään!

ILLAN MAISTELUMENU

1. Druskininkain leipäperinne – SAKA-perheen ruisleipä
Druskininkaissa leivottua SAKA-perheen ruisleipää, tarjoiltuna uuden sadon italialaisen ekstra-neitsytoliiviöljyn ”ZERO” kanssa.

2. Liettualaisten vihannesten harmonia
Haudutettua ja tuoretta pinaattia, paprikaa ja fenkolia, jotka tuovat uuden sadon oliiviöljyn maun esiin.

3. Taimenen ja artisokan yhdistelmä
Miedolla lämmöllä kypsennettyä taimenreduk­tiota, artisokkacarpacciota ja uuden sadon oliiviöljyä ”ZERO”.

4. Kuusipeuran sisäfileetartaria
”Alla romana” -artisokkaa, liettualaista ”Memel Blu” -juustoa ja uuden sadon oliiviöljyä ”ZERO”.

5. Tulkinta sisilialaisista mauista
Sisilialaista pastatimballoa, jossa on luonteikasta calabrialaista ’nduja-makkaraa.

6. Illan makea päätös
Astra-ravintolan keittiömestarin jälkiruoka.

ILLAN TIEDOT
Perjantai 13. marraskuuta
Alkaa klo 19.00
Astra-ravintola, Vilniaus al. 10, Druskininkai
Maisteluillallisen hinta: 50 € henkilöltä.
Paikkoja on rajoitetusti. Ennakkovaraus vaaditaan.

MAISTAMME. NAUTIMME. JAAMME TUNNELMAT!

Odotamme innolla, että saamme toivottaa sinut tervetulleeksi Astra-ravintolaan – paikkaan, jonne haluat palata.