Beaujolaisvinkväll

Fem Beaujolais-viner, ett gemensamt bord och rätter inspirerade av det burgundiska köket. Den 19 november firar vi Nouveau-dagen på Terra och upptäcker regionens olika sidor genom att prova vinerna sida vid sida.

49 € per person; 20 platser finns.

Den 19 november firar vi Beaujolais Nouveau-dagen på Terra. Vi samlas runt ett gemensamt bord, provar fem viner och delar rätter inspirerade av det burgundiska köket.

Beaujolais Nouveau-dagen, eller det nya vinets dag, är en av Frankrikes mest kända vintraditioner. Redan på 1800-talet uppmärksammade Beaujolais vinodlare skördens slut med årets unga vin. Nouveau görs på druvan Gamay och buteljeras omkring 6–8 veckor efter skörden. Det är friskt och fruktigt, med låg tanninhalt, och är avsett att drickas ungt.

Från 1951 var releasedatumet för det nya vinet den 15 november, men 1985 etablerades traditionen att fira det den tredje torsdagen i november. Den dagen välkomnas den nya årgången runt om i världen med orden ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” — Beaujolais nya vin har anlänt!

Vi börjar med en vit Beaujolais. Sedan höjer vi glasen för årets Beaujolais-Villages Nouveau och provar det tillsammans med Domaine des Nugues röda vin från Lancié. Dessa byviner från två olika producenter och årgångar ger möjlighet att upptäcka hur olika Beaujolais kan uttrycka sig i glaset.

I kvällens andra jämförelse provar vi två cru-viner sida vid sida: Trenel Juliénas Les Capitans 2019 och Domaine Labruyère Moulin-à-Vent Champ de Cour 2018. Vinerna kommer från två olika odlingslägen och producenter och har fått tid att utvecklas på flaska.

Vi presenterar vinerna kort och lämnar tid för frågor, mat och samtal. Både välbekanta ansikten från vinklubben och de som just har upptäckt Beaujolais är välkomna.

**Kvällens viner:**
– Domaine de Briante Beaujolais Blanc 2022
– Roland Bouchacourt Beaujolais-Villages Nouveau 2026
– Domaine des Nugues Beaujolais-Lancié 2023
– Trenel Juliénas Les Capitans 2019
– Domaine Labruyère Moulin-à-Vent Champ de Cour 2018

Vinurvalet kan ändras något beroende på leveranser.

**Mat som serveras mitt på bordet att dela:**
– Knaprig baguette och brynt smör
– Klassisk burgundisk köttgryta med tomat och svamp
– Krispiga parisiska potatisar
– Smörrostade morötter och palsternackor med honung och provensalska örter
– Brie, camembert, druvor och fikonmarmelad

49 € per person. I priset ingår fem viner, 10 cl av varje, och rätter inspirerade av det burgundiska köket, serverade för att delas. Ytterligare viner kan beställas per glas eller flaska. Det finns 20 platser. Vi sitter vid ett gemensamt bord, och bokningen bekräftas med förskottsbetalning. Meddela oss om eventuella allergier eller kostbehov före bokning.

Läs mer