Beaujolais-viini-ilta

Viisi Beaujolais-viiniä, yhteinen pöytä ja Burgundin keittiöstä inspiroituneita ruokia. Juhlimme Terra-ravintolassa 19. marraskuuta Nouveau-päivää ja tutustumme alueen eri puoliin maistelemalla viinejä rinnakkain.

49 € per henkilö; paikkoja on 20.

Juhlimme Terra-ravintolassa Beaujolais Nouveau -päivää 19. marraskuuta. Kokoonnumme yhteisen pöydän ääreen maistelemaan viittä viiniä ja jakamaan Burgundin keittiöstä inspiroituneita ruokia.

Beaujolais Nouveau -päivä eli uuden viinin päivä on yksi Ranskan tunnetuimmista viiniperinteistä. Jo 1800-luvulla Beaujolais’n viininviljelijät juhlistivat sadonkorjuun päättymistä kyseisen vuoden nuorella viinillä. Gamay-rypäleestä valmistettu Nouveau pullotetaan noin 6–8 viikkoa sadonkorjuun jälkeen. Se on raikas ja hedelmäinen, tanniineiltaan vähäinen ja tarkoitettu nautittavaksi nuorena.

Vuodesta 1951 alkaen uuden viinin julkaisupäivä oli 15. marraskuuta, mutta vuonna 1985 vakiintui perinne juhlia sitä marraskuun kolmantena torstaina. Tuona päivänä uusi vuosikerta toivotetaan tervetulleeksi ympäri maailman sanoin ”Le Beaujolais Nouveau est arrivé!” – Beaujolais’n uusi viini on saapunut!

Aloitamme valkoisella Beaujolais-viinillä. Sitten kohotamme maljan tämän vuoden Beaujolais-Villages Nouveaulle ja maistelemme sitä rinnakkain Domaine des Nuguesin Lanciésta tulevan punaviinin kanssa. Nämä kahden eri tuottajan ja vuosikerran kyläviinit tarjoavat mahdollisuuden huomata, miten eri tavoin Beaujolais voi ilmentyä lasissa.

Illan toisessa vertailussa maistelemme rinnakkain kahta cru-viiniä: Trenel Juliénas Les Capitans 2019 ja Domaine Labruyère Moulin-à-Vent Champ de Cour 2018. Viinit ovat peräisin kahdelta eri viljelyalueelta ja tuottajalta, ja niillä on ollut aikaa kehittyä pullossa.

Esittelemme viinit lyhyesti ja varaamme aikaa kysymyksille, ruokailulle ja keskustelulle. Tervetulleita ovat niin viiniklubin tutut kasvot kuin Beaujolais’hin vasta tutustuvatkin.

**Illan viinit:**
– Domaine de Briante Beaujolais Blanc 2022
– Roland Bouchacourt Beaujolais-Villages Nouveau 2026
– Domaine des Nugues Beaujolais-Lancié 2023
– Trenel Juliénas Les Capitans 2019
– Domaine Labruyère Moulin-à-Vent Champ de Cour 2018

Viinivalikoima saattaa muuttua hieman toimitusten mukaan.

**Pöydän keskelle jaettavaksi tarjottavaa ruokaa:**
– Rapea patonki ja ruskistettu voi
– Perinteinen burgundilainen naudanlihapata tomaatin ja sienten kera
– Rapeat pariisilaiset perunat
– Voissa paahdettuja porkkanoita ja palsternakkoja hunajan ja provencelaisten yrttien kera
– Brie- ja camembert-juustoa, viinirypäleitä ja viikunahilloa

49 € per henkilö. Hintaan sisältyy viisi viiniä, 10 cl kutakin, sekä jaettavaksi tarjoiltavia Burgundin keittiöstä inspiroituneita ruokia. Viinejä voi tilata lisää lasittain tai pulloittain. Paikkoja on 20. Istumme yhteisen pöydän ääressä, ja varaus vahvistuu ennakkomaksulla. Ilmoitathan mahdollisista allergioista tai ruokavaliorajoitteista ennen varausta.

Lue lisää