Kā mēs ieturam maltīti, tā mēs dzīvojam — Peru vakars

KĀ MĒS IETURAM MALTĪTI, TĀ MĒS DZĪVOJAM
Peru vakars — Dan Gonzales “Causa” atgriežas — ēdiens kā pretošanās, ēdiens kā piederība. Dažas vakariņas ir pelnījušas otru ielūgumu. Kad Dens Gonsaless pirmoreiz gatavoja mums, garšas bija izcilas. Tik izcilas, ka mēs viņu uzaicinājām atgriezties. Un, par laimi, viņš piekrita. Otrajā Peru vakarā Dens atkal būs mūsu viesistabā ar savu brīnišķīgo causa — ēdienu, kura stāsts sniedzas tālu aiz šķīvja robežām.

NELIELA VĒSTURES ATKĀPE
Causa nav tikai ēdiena nosaukums. Tās saknes meklējamas kečvu vārdā kausay — “dzīvības uzturēšana”. Kara laikā Peru sievietes gatavoja ēdienu karavīriem, sakot “Por la causa” — mērķa vārdā. Laika gaitā šis vārds ieguva personiskāku nozīmi. Causa ir cilvēks, kurš ir tavā pusē. Uzticams draugs, pavadonis, kāds no tava tuvāko loka. Patiešām piemērots ēdiens telpai, kas pilna ar svešiniekiem.

KAS BŪS GALDĀ?
Mūsu pavārs Dens Gonsaless ir Peru mākslinieks, kurš dzīvo Lietuvā un kura radošā darbība aptver vizuālo un digitālo mākslu, fotogrāfiju un ēdiena gatavošanu. Šajā otrajā vakarā viņš gatavos savu gardo:

CAUSA AR VISTU UN AVOKADO
🥔 Pamats: Maigs dzelteno kartupeļu biezenis ar laimu, sāli un ají amarillo.
🥑 Pildījums: Plucināta vista ar kārtās liktu gatavu avokado.
🌿 Veģetārais variants: Versija bez vistas, papildināta ar ķirštomātiem.

KĀ MĒS IETURAM MALTĪTI, TĀ MĒS DZĪVOJAM
Šis nav restorāna vakars. Tas ir kopīgs galds, pie kura ēdiens ir iegansts satikt cilvēkus, ar kuriem citādi, iespējams, nekad nesatiktos. Mēs ēdīsim, dalīsimies stāstos, mazliet uzzināsim par Peru un, ja pirmās vakariņas kaut ko liecina, droši vien lūgsim Denam recepti. Labam ēdienam vajadzīga laba kompānija. Un dažus pavārus ir vērts uzaicināt divreiz.

INFORMĀCIJA
Sestdien, 28. novembrī | 18.30–20.30
Socialoftas Studio | Kražių g. 25, Viļņa
Dalības maksa: 17 € no personas
Vietu skaits ierobežots — 35 dalībnieki
Pieejams veģetārs variants. Lūdzu, reģistrējoties norādiet savu izvēli.

Nāciet vieni, paņemiet līdzi kādu draugu vai pievienojieties mums vēlreiz, ja jums pirmajā reizē paveicās nogaršot Dena gatavoto. Dens ir atpakaļ. Galds gaida.