Kaip valgome, taip gyvename — Peru vakaras

KAIP VALGOME, TAIP GYVENAME. Peru vakaras — Dan Gonzales „Causa“ sugrįžta — maistas kaip pasipriešinimas, maistas kaip bendrystė. Kai kuriems vakarienės vakarams verta pakviesti antrą kartą. Kai Dan Gonzales pirmą kartą gamino mums, skoniai buvo išskirtiniai. Iš tiesų tokie išskirtiniai, kad paprašėme jo sugrįžti. Laimei, jis sutiko. Antrajam Peru vakarui Danas sugrįžta į mūsų svetainę su savo nuostabiąja causa — patiekalu, kurio istorija gerokai peržengia lėkštės ribas.

TRUPUTIS ISTORIJOS
Causa — tai ne tik patiekalo pavadinimas. Jo šaknys siekia kečujų kalbos žodį „Kausay“, reiškiantį „gyvybės palaikymą“. Karo metais Peru moterys ruošdavo maistą kariams sakydamos „Por la causa“ — „dėl tikslo“. Laikui bėgant šis žodis įgijo ir artimesnę prasmę. Causa — tai žmogus, kuris yra tavo pusėje. Ištikimas draugas, bičiulis, artimo rato žmogus. Labai tinkamas patiekalas kambariui, pilnam nepažįstamųjų.

KAS BUS ANT STALO?
Mūsų šefas Dan Gonzales yra Peru menininkas, gyvenantis Lietuvoje. Jo kūryba apima vizualųjį ir skaitmeninį meną, fotografiją bei maisto gaminimą. Šiam antrajam vakarui jis paruoš gardžiąją:

CAUSA SU VIŠTIENA IR AVOKADU
🥔 Pagrindas: švelni geltonųjų bulvių košė, pagardinta laimu, druska ir ají amarillo.
🥑 Įdaras: plėšyta vištiena sluoksniuojama su sunokusiu avokadu.
🌿 Vegetariškas variantas: be vištienos, su vyšniniais pomidorais.

KAIP VALGOME, TAIP GYVENAME
Tai ne vakaras restorane. Tai bendras stalas, prie kurio maistas tampa pretekstu susipažinti su žmonėmis, kurių kitu atveju galbūt niekada nesutiktume. Valgysime, dalinsimės istorijomis, šiek tiek sužinosime apie Peru ir, sprendžiant iš pirmosios vakarienės, tikriausiai paprašysime Dano recepto. Geras maistas nusipelno geros kompanijos. O kai kuriuos šefus verta pakviesti dukart.

INFORMACIJA
Šeštadienis, lapkričio 28 d. | 18:30–20:30
„Socialoftas Studio“ | Kražių g. 25, Vilnius
Dalyvio mokestis: 17 € asmeniui
Dalyvių skaičius ribotas — 35
Galimas vegetariškas variantas. Registruodamiesi nurodykite savo pasirinkimą.

Ateikite vieni, atsiveskite ką nors arba prisijunkite dar kartą, jei jums pasisekė paragauti Dano gaminto maisto pirmąjį kartą. Danas sugrįžta. Stalas laukia.