Мастер-класс по кулинарному наследию

Даугавпилсская техническая школа технологий и туризма приглашает всех желающих зарегистрироваться на бесплатные кулинарные мастер-классы, где участники смогут научиться готовить блюда по рецептам, изученным и модернизированным в рамках проекта Interreg «Вкус истории». Под руководством экспертов и преподавателей участники познакомятся с уникальными рецептами кулинарного наследия Латгалии и приготовят блюда по ним. Эти рецепты основаны на исторических традициях региона, но адаптированы к современным тенденциям общественного питания и принципам подачи блюд. В рамках проекта разработано 12 обновлённых рецептов, которые сохраняют аутентичность традиционных вкусов и делают их доступными широкой публике.

Ранее мастер-классы проводились для начинающих поваров и профессионалов. На этот раз принять участие в практических занятиях и развить свои кулинарные навыки смогут все желающие — жители города, туристы и любители еды.

Мастер-класс состоится 12 ноября с 16:30 до 19:30 по адресу: улица Миера, 57, Даугавпилс. Участники приготовят 4 из 12 разработанных блюд, а затем смогут попробовать то, что приготовили.

Практическая информация и регистрация:

О проекте «Вкус истории»

Мастер-класс организован в рамках проекта «Развитие кулинарного туризма через вкусы современной литовской и латвийской традиционной кухни» (Taste the History, № LL-00224), реализуемого по программе Interreg VI-A Латвия — Литва на 2021–2027 годы. Цель проекта — развивать трансграничный кулинарный туризм в Латвии и Литве, рассказывая о кулинарном наследии регионов и поощряя его использование в современных отраслях туризма и общественного питания.

Проект реализуют Туристический информационный центр Шяуляя (ведущий партнёр), Шяуляйский центр технологического обучения, Даугавпилсская городская дума и Даугавпилсская техническая школа технологий и туризма.

Информация: Даугавпилсская техническая школа технологий и туризма