Chačapuri gaminimo dirbtuvės 04/12/2026

Kviečiame į gruziniškos virtuvės dirbtuves, kuriose susipažinsime su vienu žinomiausių ir mėgstamiausių jos patiekalų – chačapuri. Gaminsime tris skirtingas rūšis ir atrasime šio paprasto, bet išskirtinio gruziniško patiekalo įvairovę. Paruošime imeretišką chačapuri, adžarišką chačapuri ir sočiau įdarytą mėsos variantą, daug dėmesio skirdami tešlai, įdarui ir tinkamai kiekvieno patiekalo gaminimo technikai.

Žingsnis po žingsnio mokysimės chačapuri tešlos gaminimo subtilybių: kaip ją paruošti elastingą ir lengvai formuojamą, kaip tinkamai iškočioti ir įdaryti, kad sūris bei kiti ingredientai pasiskirstytų tolygiai, ir kaip išlaikyti chačapuri formą kepant. Taip pat aptarsime kepimo temperatūrą ir laiką, nes tinkama kaitra suteikia chačapuri būdingą auksinę plutelę, sultingą įdarą ir viliojantį aromatą.

Išmėginsime klasikinės apvalios formos imeretišką chačapuri su gausiu sūrio įdaru, o adžarišką chačapuri gaminsime laivelio formos, atskleidžiančios išskirtinį įdarą ir patiekimo būdą. Trečiasis variantas bus su mėsa – sotus, kvapnus chačapuri, siūlantis dar vieną šio gruziniško klasikinio patiekalo versiją.

Šios dirbtuvės taip pat skirtos mėgavimuisi maistu. Visus pagamintus chačapuri galėsite suvalgyti vietoje, ką tik iškeptus ir dar šiltus, kad geriausiai pajustumėte jų tekstūrą, aromatą ir skonį, arba parsinešti namo. Tai ypač svarbu adžariškam chačapuri, kuriuo geriausia mėgautis ką tik ištrauktu iš orkaitės, kol sūris dar šiltas, o tešla minkšta ir traški.

Dirbtuvių metu išmoksime gaminti trijų rūšių chačapuri ir perprasime pagrindinius principus, kuriuos galėsite pritaikyti savo virtuvėje. Tai bus praktinė, soti ir gardi pažintis su gruziniška virtuve, kurioje paprasti ingredientai virsta patiekalu, skirtu dalytis, bendrauti ir mėgautis drauge.

Dirbtuvių trukmė: 3–3,5 val.
Viskuo pasirūpinta – nieko atsinešti nereikia.
Adresas: Nometņu iela 18, Ryga, Studija Tapt (nemokamas automobilių statymas gatvėje)
Dalyvio mokestis: 50 EUR
Grupės dydis: 8–12 žmonių
Už bilietą mokama jį įsigyjant. Bilietų negalima keisti ar grąžinti.