Jūrmala: Macaronworkshop — 14/11/2026

Välkommen till en workshop där vi lär oss att baka macarons och upptäcker ett av Frankrikes mest eleganta och välkända bakverk. Under workshopen får macarons introducera oss till franska baktraditioner, precision och den fina balansen mellan smak, konsistens och estetik. Dessa små, färgglada mandelkakor har blivit en symbol för Paris konditorier: med sina tunna, lätt krispiga skal, mjuka mitt och fylliga fyllningar kan de förvandla även en vanlig stund till ett litet firande.

Steg för steg lär vi oss att göra macaronsskal – från att välja rätt ingredienser och väga dem noggrant till att förbereda mandelmjöl och florsocker, öva på macaronage-tekniken, spritsa skalen och grädda dem. Vi lägger särskild vikt vid detaljerna som gör en macaron lyckad: hur man får en slät, glansig yta, en jämn form, de karaktäristiska små ”fötterna” och rätt konsistens, så att skalen är lätt krispiga på utsidan och mjuka på insidan.

Vi gör också två olika fyllningar och utforskar deras smaker, konsistenser och hur de fungerar tillsammans. Du får lära dig att göra en välbalanserad fyllning som kompletterar den milda mandelsmaken, få till rätt krämighet och använda rätt mängd fyllning, så att macaronsen inte bara blir vackra utan också goda att äta.

Avslutningsvis lägger vi prydligt de macarons som vi har bakat och fyllt med två olika fyllningar i askar att ta med hem. Varje deltagare går hem med nya kunskaper och praktiska färdigheter, liksom en elegant fransk dessert som de själva har gjort – att njuta av tillsammans med familj och vänner eller ge bort som en speciell, personlig present.

Workshopen passar både dig som provar att göra macarons för första gången och dig som har bakat dem tidigare men vill förstå de tekniska detaljerna och få jämna resultat av hög kvalitet. Ta med din nyfikenhet, kreativitet och lust att lära dig det franska bakverkshantverket, där precision, raffinerade smaker och estetisk njutning möts.

Allt material ingår; du behöver inte ta med något.
Adress: Skolas iela 50, Jūrmala, i ROOM Jūrmala-studion (gatuparkering; infart till Jūrmala från Ventspilsvägen är avgiftsfri).
Deltagaravgift: 50 EUR.
Gruppstorlek: 8–10 personer.
Betalning sker vid biljettköp. Biljetter kan inte bytas eller återbetalas.