Jūrmala: Macaron-työpaja — 14/11/2026

Tule mukaan macaron-työpajaan, jossa tutustumme yhteen Ranskan eleganteimmista ja tunnetuimmista leivonnaisista. Työpajassa macaronit johdattavat meidät ranskalaiseen leivontaperinteeseen, tarkkuuteen sekä makujen, tekstuurien ja estetiikan hienovaraiseen tasapainoon. Näistä pienistä, värikkäistä mantelileivoksista on tullut pariisilaisten leipomoiden symboli: niiden herkän rapeat kuoret, pehmeät sisukset ja täyteläiset täytteet voivat muuttaa tavallisenkin hetken pieneksi juhlaksi.

Opettelemme vaihe vaiheelta macaron-kuorien valmistuksen: oikeiden raaka-aineiden valinnasta ja tarkasta punnitsemisesta mantelijauhon ja tomusokerin valmisteluun, macaronage-tekniikan harjoitteluun, kuorien pursottamiseen ja paistamiseen. Kiinnitämme erityistä huomiota onnistuneen macaronin yksityiskohtiin: sileään, kiiltävään pintaan, tasalaatuiseen muotoon, tunnusomaisiin röyhelömäisiin ”jalkoihin” ja oikeaan rakenteeseen, jotta kuoret ovat pinnalta kevyen rapeita ja sisältä pehmeitä.

Valmistamme myös kaksi erilaista täytettä ja tutustumme niiden makuihin, koostumuksiin ja yhteensopivuuteen. Opit tekemään tasapainoisen täytteen, joka täydentää mantelin hienovaraista makua, saavuttamaan oikeanlaisen kreemimäisen koostumuksen ja käyttämään täytettä sopivan määrän, jotta macaronit ovat kauniita ja herkullisia.

Lopuksi asettelemme siististi rasiat mukaan otettaviksi täyttämillämme ja paistamillamme macaroneilla. Jokainen osallistuja lähtee kotiin uuden tiedon ja käytännön taitojen sekä itse valmistamansa elegantisti esillepannun ranskalaisen jälkiruoan kanssa – nautittavaksi perheen ja ystävien seurassa tai annettavaksi erityisenä, henkilökohtaisena lahjana.

Työpaja sopii sekä niille, jotka kokeilevat macaronien valmistusta ensimmäistä kertaa, että niille, jotka ovat leiponeet niitä aiemminkin mutta haluavat ymmärtää tekniikan yksityiskohtia ja oppia saavuttamaan tasalaatuisia, laadukkaita tuloksia. Ota mukaan uteliaisuutesi, luovuutesi ja halusi oppia ranskalaisen leivonnan taitoa, jossa tarkkuus, hienostuneet maut ja esteettinen nautinto kohtaavat.

Kaikki tarvittava sisältyy hintaan; sinun ei tarvitse tuoda mitään.
Osoite: Skolas iela 50, Jūrmala, ROOM Jūrmala -studiolla (pysäköinti kadulla; Jūrmalan sisäänajosta Ventspilsin valtatieltä ei peritä maksua).
Osallistumismaksu: 50 EUR.
Ryhmän koko: 8–10 henkilöä.
Maksu suoritetaan lippua ostettaessa. Lippuja ei voi vaihtaa eikä niistä saa hyvitystä.