Юрмала: мастер-класс по приготовлению макарон — 14/11/2026

Приглашаем вас на мастер-класс по приготовлению макарон — одного из самых изысканных и узнаваемых французских десертов. На мастер-классе макароны познакомят нас с традициями французской кондитерской школы, точностью и тонким балансом вкуса, текстуры и эстетики. Эти маленькие разноцветные миндальные пирожные стали символом парижских кондитерских: благодаря тонким, слегка хрустящим оболочкам, нежной середине и насыщенным начинкам они способны превратить даже обычный момент в небольшой праздник.

Шаг за шагом мы научимся готовить оболочки для макарон — от выбора подходящих ингредиентов и их точного взвешивания до подготовки миндальной муки и сахарной пудры, освоения техники макаронажа, отсадки и выпекания. Особое внимание уделим деталям, от которых зависит успех: как добиться гладкой блестящей поверхности, ровной формы, характерной «юбочки» и правильной текстуры, чтобы оболочки были слегка хрустящими снаружи и нежными внутри.

Мы также приготовим две разные начинки и познакомимся с их вкусами, консистенцией и сочетанием. Вы узнаете, как сделать сбалансированную начинку, которая подчеркнёт нежный миндальный вкус, добиться нужной кремовой текстуры и правильно рассчитать количество начинки, чтобы макароны были не только красивыми, но и вкусными.

В завершение мы аккуратно разложим приготовленные и наполненные двумя разными начинками макароны по коробкам, которые можно взять с собой. Каждый участник уйдёт с новыми знаниями и практическими навыками, а также с элегантным французским десертом, приготовленным собственными руками, — чтобы насладиться им в кругу семьи и друзей или преподнести в качестве особенного личного подарка.

Мастер-класс подойдёт как тем, кто впервые пробует приготовить макароны, так и тем, кто уже пёк их, но хочет разобраться в технических тонкостях и научиться добиваться стабильно качественного результата. Приносите любознательность, творческий настрой и желание освоить искусство французской кондитерской выпечки, в котором сочетаются точность, изысканные вкусы и эстетическое удовольствие.

Все необходимые материалы предоставляются — ничего приносить не нужно.
Адрес: Skolas iela 50, Юрмала, студия ROOM Jūrmala (уличная парковка; въезд в Юрмалу со стороны Вентспилсского шоссе бесплатный).
Стоимость участия: 50 EUR.
Размер группы: 8–10 человек.
Оплата производится при покупке билета. Билеты нельзя обменять или вернуть.