Jūrmala: Makroonide töötuba — 14/11/2026

Liitu meiega makroonide valmistamise töötoas, kus avastame ühe Prantsusmaa elegantseima ja tuntuima kondiitritoote. Töötoas tutvustavad makroonid meile Prantsuse kondiitrikunsti traditsioone, täpsust ning maitsete, tekstuuri ja esteetika õrna tasakaalu. Neist väikestest värvilistest mandliküpsistest on saanud Pariisi kondiitriäride sümbol: õrnalt krõbedate koorte, pehme sisu ja rikkalike täidistega võivad need muuta ka tavalise hetke väikeseks pidupäevaks.

Õpime samm-sammult valmistama makroonikoori – alates õigete koostisosade valimisest ja täpsest kaalumisest kuni mandlijahu ja tuhksuhkru ettevalmistamise, macaronage-tehnika harjutamise, koorte pritskotti panemise ja küpsetamiseni. Pöörame erilist tähelepanu detailidele, mis aitavad makroonid hästi õnnestuda: kuidas saavutada sile ja läikiv pealispind, ühtlane kuju, iseloomulik sakiline „jalg” ning õige tekstuur, nii et koor oleks väljast kergelt krõbe ja seest pehme.

Valmistame ka kaks erinevat täidist ning uurime nende maitseid, konsistentsi ja omavahelist sobivust. Õpid tegema tasakaalustatud täidist, mis täiendab õrna mandlimaitset, saavutama kreemile õige tekstuuri ja kasutama sobivas koguses täidist, et makroonid oleksid nii kaunid kui ka mõnusad süüa.

Lõpus seame küpsetatud makroonid, mis on täidetud kahe erineva täidisega, kenasti kaasavõtukarpidesse. Iga osaleja lahkub uute teadmiste ja praktiliste oskustega ning enda valmistatud elegantselt esitletud Prantsuse magustoiduga – mida nautida pere ja sõpradega või kinkida erilise isikliku kingitusena.

Töötuba sobib nii neile, kes proovivad makroone valmistada esimest korda, kui ka neile, kes on neid varem küpsetanud, kuid soovivad mõista tehnilisi üksikasju ja saavutada ühtlaselt kvaliteetseid tulemusi. Võta kaasa uudishimu, loovus ja soov õppida Prantsuse kondiitrikunsti, kus saavad kokku täpsus, peened maitsed ja esteetiline nauding.

Kõik vajalik on kohapeal olemas; midagi pole vaja kaasa võtta.
Aadress: Skolas iela 50, Jūrmala, ROOM Jūrmala stuudios (tänaval parkimine; Jūrmalasse sisenemine Ventspilsi maanteelt on tasuta).
Osalustasu: 50 EUR.
Grupi suurus: 8–10 inimest.
Tasumine toimub pileti ostmisel. Pileteid ei saa ümber vahetada ega tagastada.