Мастер-класс по приготовлению свежей пасты 31/10/2026

Приглашаем вас на мастер-класс по итальянской кухне, где мы вместе приготовим свежую пасту из простых ингредиентов. Мы освоим три разных способа приготовления свежей пасты и разберёмся, как в зависимости от техники меняются консистенция и текстура теста, а также способы его использования. Этот практический мастер-класс поможет понять, из чего складывается качественная паста и чем так особенна свежеприготовленная паста.

Шаг за шагом мы научимся готовить, вымешивать, выдерживать и раскатывать тесто для пасты, а также узнаем, как разные виды муки влияют на форму и текстуру пасты. Особое внимание уделим важным деталям: правильному соотношению муки и яиц, эластичности и влажности теста, его толщине, а также тому, как приготовить пасту нежной, но с приятной текстурой.

Во время мастер-класса каждый участник попробует все три способа приготовления пасты и сможет забрать домой пасту, которую приготовит сам. Полученные навыки можно будет применить на собственной кухне: научиться готовить и хранить свежую пасту, а затем превращать её в полноценное итальянское блюдо.

В завершение мы приготовим одно из самых известных итальянских блюд в мире — настоящую спагетти карбонара. Мы сосредоточимся на классической технике и на том, как ингредиенты сочетаются, образуя шелковистый, насыщенный и сбалансированный соус. Карбонара станет общим финалом: мы вместе сядем за стол и насладимся свежеприготовленным блюдом, завершая вечер в истинно итальянском стиле.

Мастер-класс подойдёт и тем, кто только знакомится со свежей пастой, и тем, кто хочет улучшить свои навыки и научиться профессионально работать с тестом для пасты. Вы освоите три способа приготовления свежей пасты без паста-машины, заберёте домой пасту собственного приготовления и обретёте уверенность в создании аутентичных итальянских вкусов на собственной кухне.

Продолжительность мастер-класса: 3–3,5 часа
Всё необходимое предоставляется — ничего приносить не нужно.
Адрес: Nometņu iela 18, Rīga, Studija Tapt (бесплатная уличная парковка)
Стоимость участия: 50 EUR
Количество участников: 8–12 человек
Оплата производится при покупке билета. Билеты нельзя обменять или вернуть.