Šviežių makaronų gaminimo meistriškumo pamoka 2026-10-31

Kviečiame į itališkos virtuvės meistriškumo pamoką, kurioje kartu gaminsime šviežius makaronus iš paprastų ingredientų. Išmoksime tris skirtingus šviežių makaronų gaminimo būdus ir išsiaiškinsime, kaip, priklausomai nuo pasirinktos technikos, skiriasi tešlos konsistencija, tekstūra ir panaudojimo galimybės. Ši praktinė patirtis padės suprasti, ko reikia kokybiškiems makaronams pagaminti ir kuo ypatingi šviežiai pagaminti makaronai.

Žingsnis po žingsnio mokysimės paruošti, minkyti, brandinti ir iškočioti makaronų tešlą, taip pat nagrinėsime, kaip iš skirtingų miltų galima pagaminti skirtingų formų ir tekstūrų makaronus. Daugiausia dėmesio skirsime svarbioms detalėms: tinkamam miltų ir kiaušinių santykiui, tešlos elastingumui, drėgnumui ir storiui bei tam, kaip paruošti makaronus, kad jie būtų minkšti, bet malonios tekstūros.

Meistriškumo pamokos metu kiekvienas dalyvis išbandys visus tris makaronų gaminimo būdus ir galės parsinešti namo savo pagamintus šviežius makaronus. Išmoktus įgūdžius galėsite pritaikyti savo virtuvėje: gaminti ir laikyti šviežius makaronus, o vėliau paversti juos visaverčiu itališku patiekalu.

Pabaigoje gaminsime vieną žinomiausių itališkų patiekalų pasaulyje – autentišką „Spaghetti Carbonara“. Susipažinsime su klasikine gaminimo technika ir tuo, kaip ingredientai dera tarpusavyje, sukurdami šilkinį, sodrų ir subalansuotą padažą. „Carbonara“ bus mūsų bendra vakaro kulminacija: susėsime ir kartu pasimėgausime ką tik pagamintu patiekalu, užbaigdami vakarą tikra itališka dvasia.

Ši meistriškumo pamoka tinka ir tiems, kurie tik pradeda pažintį su šviežiais makaronais, ir tiems, kurie nori patobulinti savo įgūdžius bei profesionaliai išmokti dirbti su makaronų tešla. Išmoksite tris skirtingus šviežių makaronų gaminimo būdus nenaudojant makaronų gaminimo mašinėlės, parsinešite savo rankomis pagamintų makaronų ir įgysite pasitikėjimo savo virtuvėje kurdami autentiškus itališkus skonius.

Meistriškumo pamokos trukmė: 3–3,5 val.
Visomis reikalingomis priemonėmis pasirūpinsime – nieko atsinešti nereikia.
Adresas: Nometņu iela 18, Rīga, Studija Tapt (nemokamas automobilių stovėjimas gatvėje)
Dalyvio mokestis: 50 EUR
Grupės dydis: 8–12 žmonių
Mokama įsigyjant bilietą. Bilietų negalima keisti ar už juos grąžinti pinigų.