Värske pasta valmistamise meistriklass 31/10/2026

Liitu meiega Itaalia kokandusmeistriklassis, kus valmistame koos lihtsatest koostisosadest värsket pastat. Õpime värsket pastat valmistama kolmel erineval viisil ning uurime, kuidas taigna konsistents, tekstuur ja kasutusvõimalused olenevad valmistusviisist. See praktiline kogemus aitab sul mõista, mida kvaliteetse pasta valmistamine nõuab ja mis teeb värskelt valmistatud pasta nii eriliseks.

Õpime samm-sammult, kuidas pastatainast valmistada, sõtkuda, puhata lasta ja rullida ning uurime, kuidas eri jahudest saab erineva kuju ja tekstuuriga pastat. Keskendume olulistele üksikasjadele: õige jahu ja munade vahekord, taigna elastsus, niiskus ja paksus ning see, kuidas valmistada pastat nii, et see oleks pehme, kuid meeldiva tekstuuriga.

Meistriklassi jooksul proovib iga osaleja kõiki kolme pasta valmistamise meetodit ning saab enda valmistatud värske pasta koju kaasa võtta. Õpitut saad kasutada oma köögis: valmistada ja säilitada värsket pastat ning muuta see terviklikuks Itaalia eineks.

Lõpetuseks valmistame ühe maailma tuntuima Itaalia roa: ehtsa Spaghetti Carbonara. Keskendume klassikalisele valmistusviisile ja sellele, kuidas koostisosad koos loovad siidise, rikkaliku ja tasakaalustatud kastme. Carbonara on meie ühine lõppakord: istume koos lauda ja naudime värskelt valmistatud rooga, lõpetades õhtu tõeliselt itaaliapärases stiilis.

Meistriklass sobib nii neile, kes alles avastavad värsket pastat, kui ka neile, kes soovivad oma oskusi täiendada ja õppida pastatainaga professionaalselt töötama. Õpid värsket pastat valmistama kolmel erineval viisil ilma pastamasinata, saad enda valmistatud pasta koju kaasa ning kogud enesekindlust ehtsate Itaalia maitsete loomisel oma köögis.

Meistriklassi kestus: 3–3,5 tundi
Kõik vajalik on olemas; sa ei pea midagi kaasa võtma.
Aadress: Nometņu iela 18, Rīga, Studija Tapt (tasuta parkimine tänaval)
Osalustasu: 50 EUR
Grupi suurus: 8–12 inimest
Osalustasu makstakse pileti ostmisel. Pileteid ei saa vahetada ega tagastada.