Piecu kārtu omāra un Navy džina vakariņas

Karaliskais omārs un Navy džins — ekskluzīvas vakariņas Junimperium

5. novembrī plkst. 19.00 Junimperium Bar satiksies karaliskā jūras velšu pasaule, izcila kulinārija un godalgots Igaunijas amatnieciskais džins. Junimperium aicina uz īpašām vakariņām, kuru centrā būs karaliskais omārs un Navy džins, sadarbībā ar Austeerium un galveno šefpavāru Anti Lepiku — vairākkārtēju pasaules čempionu austeru atvēršanā. Šis vakars ir domāts tiem, kas novērtē kvalitatīvas sastāvdaļas, aizraujošas garšas un rūpīgi pārdomātas saderības.

Austeerium un Anti Lepik — jūras velšu meistarība

Viens no vakara galvenajiem viesiem būs galvenais šefpavārs Anti Lepik, vairākkārtējs pasaules čempions austeru atvēršanā. Viņa prasme, precizitāte un aizrautība izceļ jūras velšu labākās īpašības un pārvērš katru ēdienu par īpašu baudījumu. Sadarbībā ar Austeerium viesi varēs baudīt vairāku kārtu vakariņas, kuru pamatā būs svaigas austeres, izsmalcinātas jūras veltes un karaliskais omārs.

Junimperium Navy Strength Gin — izteikts raksturs un ziemeļnieciska elegance

Otrs vakara galvenais varonis būs Junimperium Navy Strength Gin. Ar 59,3% alkohola saturu, izteiktu kadiķa raksturu, kā arī citrusaugļu un garšvielu notīm šis džins piedāvā intensīvu, daudzslāņainu garšas baudījumu. Junimperium Navy Gin guvis starptautisku atzinību, tostarp 2023. gada World Gin Awards konkursā ieguvis titulu “Pasaules labākais Navy džins”. Tā izteiksmīgais raksturs piedāvā aizraujošas iespējas papildināt jūras velšu garšas.

Lai katram ēdienam piemeklētu atbilstošu dzērienu, Junimperium galvenais bārmenis Jürgen Ulla ir radījis īpašus kokteiļus vakariņām, kuru pagatavošanā izmantots Junimperium Navy Strength Gin. Šefpavāra ēdienu un bārmeņa kokteiļu meistarība apvienosies pārdomātā un pilnīgā garšu baudījumā.

VAKARIŅU ĒDIENKARTE

AUSTEERIUM AUSTERU IZLASE
Trīs Austeerium austeres un aizraujošs ievads austeru pasaulē.

NORVĒĢIJAS KARALISKĀS JŪRAS ĶEMMĪTES KRUDO
Jūras ķemmīšu ikru un burkānu velutē mērce, kā arī pikants ziedkāposts.

PIKANTA JŪRAS VELŠU ZUPA
Karaliskās garneles un jūras vilka tartars, diļļu eļļa un topinambūra kraukšķi.

SVIESTĀ LĒNI GATAVOTA OMĀRA ASTE
Puse omāra astes, uz oglēm apdedzināts brokoļu dzinums, omāra biska mērce un selerijas saknes biezenis.

PLŪMJU GALETTE
Plūmju galette, vaniļas saldējums un sālīta karamele.

Vakariņu cena: 95 € personai.

Dzērienu pāri iespējams pasūtīt atsevišķi par 39 € personai. Tajā iekļauti Navy Strength Gin kokteiļi, ko Jürgen Ulla radījis, lai papildinātu vakara garšas un ēdienus.

Pievienojieties mums 5. novembrī plkst. 19.00 Junimperium Bar! Gaidīsim jūs īpašā vakarā, kurā baudīsiet izcilākās jūras velšu garšas, pasaules līmeņa kulināriju un Junimperium raksturīgo džinu.

Datums: 5. novembris
Sākums: plkst. 19.00
Vieta: Junimperium Bar, Tallina
Vakariņas: 95 € personai
Papildu dzērienu pāris: 39 € personai

Vietu skaits ir ierobežots.