Пищевые отходы под микроскопом: когда их становится слишком много?

Раз в месяц разные учёные и специалисты приходят на постоянную выставку «Зачем мне нужна почва?!» в MUHK (Maaelu Uudishimukeskus), чтобы простыми словами обсудить сложные темы. Приглашаем всех, кому интересны природа, производство продуктов питания, сельское хозяйство, окружающая среда и технологии будущего: приходите послушать и принять участие в обсуждении.

В январе мы подробнее поговорим о продуктах питания — точнее, о тех, которые по разным причинам оказываются на свалке. Сколько еды мы на самом деле выбрасываем и почему это проблема? Майт Крийпсалу, профессор водоохранных технологий и обращения с отходами Эстонского университета естественных наук, поможет разобраться, что происходит с продуктами после того, как они теряют для нас ценность. Мы рассмотрим воздействие пищевых отходов на окружающую среду, роль производства, транспортировки, потребления и обращения с отходами, а также вопрос о том, можно ли вообще избежать выбрасывания еды.

На встрече мы обсудим, где проходит граница разумного и что можно сделать, чтобы продукты питания как можно чаще попадали туда, куда им и предназначено, — на наш обеденный стол.

Вход по музейному билету. Обратите внимание: Museum Card не действует.

Мероприятия проходят при поддержке Эстонского исследовательского совета.

Следующее мероприятие: 18 февраля 2027 года, 17:00–19:00 — «Продовольственная безопасность: что у нас в меню?»