Ruokahävikki suurennuslasin alla: milloin sitä on liikaa?

Kerran kuukaudessa eri alojen tutkijat ja asiantuntijat vierailevat MUHKin (Maaelu Uudishimukeskus) pysyvässä näyttelyssä ”Mihin tarvitsen maaperää?!” keskustelemassa monimutkaisista aiheista selkeästi. Kaikki luonnosta, ruoantuotannosta, maataloudesta, ympäristöstä ja tulevaisuuden teknologioista kiinnostuneet ovat tervetulleita kuuntelemaan ja osallistumaan keskusteluun.

Tammikuussa perehdymme ruokaan – tarkemmin sanottuna ruokaan, joka päätyy eri syistä kaatopaikalle. Kuinka paljon ruokaa oikeastaan heitämme pois, ja miksi se on ongelma? Viron biotieteiden yliopiston vesien- ja jätehuollon professori Mait Kriipsalu auttaa meitä ymmärtämään, mitä ruoalle tapahtuu sen menetettyä arvonsa meille. Tarkastelemme ruokahävikin ympäristövaikutuksia sekä tuotannon, kuljetuksen, kulutuksen ja jätehuollon rooleja ja pohdimme, voidaanko ruoan poisheittäminen ylipäätään välttää.

Tapahtumassa keskustelemme siitä, missä kohtuullisuuden raja kulkee ja mitä voimme tehdä, jotta ruoka päätyisi mahdollisimman usein sille tarkoitettuun paikkaan – ruokapöytäämme.

Sisäänpääsy museolipulla. Huomioithan, että Museokortti ei käy.

Tapahtumia tukee Viron tutkimusneuvosto.

Seuraava tapahtuma: 18. helmikuuta 2027 klo 17.00–19.00 — Ruokaturva: mitä ruokalistalla on?