Koncertinė vakarienė: „Tu išėjai į mišką, aš išėjau į mišką…“

Tu išėjai į mišką, aš išėjau į mišką… 🌲 Lenna ir Lauri taip pat išėjo į mišką. O šįkart į mišką keliauja ir istorijos bei skoniai. Per kitą „Ilmaveere“ koncertinę vakarienę keliausime prie vieno išskirtiniausių Estijos virtuvės ingredientų šaltinio – žvėrienos.

Vakaras skirtas miškui, medžioklei ir žmonėms, kurie atneša miško gėrybių į mūsų virtuvę. Tai savotiška duoklė medžiotojams ir medžioklės kultūrai: jų žinioms apie mišką ir žvėris, gebėjimui panaudoti tai, ką dovanoja gamta, ir iš kartos į kartą perduodamoms tradicijoms.

Vyriausiasis virtuvės šefas Merino Lastik paruoš žvėrieną savitu „Ilmaveere“ stiliumi ir šiam vakarui sukurs specialų kelių patiekalų meniu. Lenna ir Lauri atliks dainas ir pasakos istorijas, susijusias su mišku, medžiotojais ir visu tuo, kas su jais susiję.

MENIU

OŽKIENA IR PUŠIS
ožkienos tartaras / pušų spyglių majonezas / marinuotos bruknės / traški kerpė

ŽĄSŲ KEPENĖLĖS
skrebutis su sviestu / keptos žąsų kepenėlės / karamelizuotas svogūnas / šermukšnių uogų gelis

KIŠKIENA
triufelių kremu įdaryta kiškiena / grybų kynva / baravykų padažas

Briediena
ant grotelių keptas briedžio filė kepsnys / spanguolių ir žvėrienos padažas / glazūruotas juodasis sūris / dūmo skonio salierų šaknų kremas

KADAGYS
kadagių putėsiai / eglių ledai / ruginis traškutis / miško mėlynių kompotas

Virtuvė pasilieka teisę nežymiai keisti meniu, atsižvelgdama į sezoną, ingredientus ir tai, ką tuo metu gali pasiūlyti lapkritis bei medžiotojai.

Durys atveriamos 17:00. Programa prasideda 18:00.

Bilietai:
🌲 Standartinis bilietas prie 8 vietų stalo: 88 € asmeniui
🌲 Grupės bilietas: 82 € asmeniui, grupėms nuo 4 žmonių. Jei bus galimybė, grupėms parūpinsime atskirą stalą.

Bilietą užsisakykite iš anksto, nes vietų skaičius ribotas! Juk, kaip skamba sena gerai žinoma daina, į mišką išėjo ir du meškų medžiotojai. 😉

Medžiotojai – šįkart turite priežastį iš miško atvykti į „Ilmaveere“. 🌲

Po malonaus vakaro galite apsistoti viename iš savitai įrengtų „Ilmaveere“ viešbučio kambarių. Nakvynės kaina apima pusryčius.

Užsisakykite nakvynę „Ilmaveere“ viešbutyje: https://ilmaveere.ee/oomaja/

Iki pasimatymo „Ilmaveere“!