DISAINi pokalbiai – Maistas kaip kūno ir sveikatos formuotojas

Kiek iš tiesų galime „formuoti“ savo kūną ir gerovę? Šioje diskusijoje į maistą pažvelgsime iš kitos perspektyvos – ne tik per malonumą, bet ir per sveikatą, fizinį pajėgumą bei ateitį. Kalbėsime apie maisto vaidmenį formuojant kūną ir treniruojantis, kodėl vis labiau domimasi grybais ir galimu jų poveikiu mūsų gerovei bei kur link juda maisto pasaulis, kai dalis maisto jau gaminama laboratorijose. Ar mūsų ateities valgiaraštis labai skirsis nuo dabartinio? Kiek mūsų pasirinkimus lemia mokslas ir technologijos, o kiek verčiau turėtume atsigręžti į gamtą?

Diskusiją moderuoja mitybos konsultantė ir antropologijos magistrantė Kaisa Kopliste.

Dalyviai:
Siim Savisaar, kineziterapeutas ir asmeninis treneris – apie kūno formavimą sporto salėje
„Shroomwell“ atstovas – apie grybų pasaulį ir jų vaidmenį gerovei
Sirli Rosenvald, „Funki Foods“ / TFTAK – apie maisto inovacijas, naujus baltymus ir tai, koks galėtų būti ateities maistas.