Indiško vegetariško maisto gaminimo dirbtuvės „RAJI’S RASOI“ Lilleoru

Atraskite autentiško indiško naminio maisto aromatus, skonius ir gaminimo būdus šiose praktinėse dirbtuvėse. Pradėsime nuo įtraukiančios pažinties su pagrindiniais indiškais prieskoniais: kuminu, garstyčių sėklomis, ciberžole, kalendra, Kašmyro čili pipirais, juodaisiais pipirais, cinamonu, gvazdikėliais, kardamonu ir garam masala. Sužinosite, koks jų skonis, kaip jie tradiciškai naudojami ir kokia jų nauda, taip pat kaip šviežias imbieras, česnakas, žalieji čili pipirai ir kalendra pagyvina indiškus patiekalus.

Kartu gaminsime:
- Traškius svogūnų pakorus
- Saldžiarūgštį tamarindų čatnį
- Sodrų ir jaukų radžma (raudonųjų pupelių karį)
- Spalvingą daržovių sabdžį
- Aromatingus džira ryžius
- Minkštas šviežias phulkas, taip pat išbandysime tradicinį jų išpūtimą kepant

Dirbtuves užbaigsime susėdę kartu pasimėgauti gardžiais pietumis iš mūsų paruoštų patiekalų.

Dirbtuvių trukmė: 2 val. 30 min.
10:30–14:00
15 min. pažintis su prieskoniais + 2 val. 15 min. praktinio maisto gaminimo, po kurio valgysime bendrus pietus.

Kalba: dirbtuvės vyks anglų kalba.

Kaina: 45 €. Į kainą įskaičiuota pažintis su prieskoniais, praktinės maisto gaminimo dirbtuvės, visi ingredientai ir bendri pietūs iš kartu pagamintų patiekalų.

Mūsų šefė: Rajee Sivaramakrishnan

Susipažinkite su Rajee: Visą gyvenimą buvau vegetarė, todėl iš tiesų nežinau, ką mano organizmas galėjo gauti valgant mėsą. Tačiau žinau, kad ir be jos džiaugiausi gera sveikata ir labai mėgau maistą. Ypač myliu tradicinius indiškus receptus – tokius patiekalus, kuriuos įkvėpė močiutės, kurie perduodami iš kartos į kartą ir gaminami kantriai, vadovaujantis nuojauta bei su meile. Man maisto gaminimas – tai galimybė kurti subalansuotą, maistingą ir sveiką, bet kartu ir sielą sušildantį maistą. Savo dirbtuvėse tikiuosi pasidalyti indiškų vegetariškų patiekalų įvairove, kuri pripildys jūsų namus nuostabių aromatų, stalą – spalvų ir skonių, o virtuvėje leis pajusti šilto naminio maisto skonį.