I Drank Wine and Laughed x KOGU RESTO: Nyårsmiddag

Vad kan vara en bättre gåva till dig själv när året går mot sitt slut än en nyårsmiddag med vin och likasinnade? Låt oss göra det till en riktig fest! 🥂 Kom uppklädd! Kvällens klädkod är ”Bär något du aldrig får tillfälle att ha på dig!” Ta fram dina favoritklänningar, skor, smycken och allt annat du har väntat på rätt tillfälle att bära. Det här är tillfället! Som alltid njuter vi av underbart vin och utsökt mat och pratar om principerna för att kombinera mat och vin och konsten att matcha rätter med olika sorters vin – från torra mousserande viner till fylliga dessertviner. Som vanligt har jag valt ut viner som garanterat kommer att överraska dig! Vi provar, experimenterar, upptäcker nya smaker och delar förstås våra intryck.

Kvällens meny:

Malakhov Sandwich
Räkor marinerade med chili, koriander och vitlök / handgjord sepik / senapsremoulad med kapris / picklad fänkål / dill / sallad
🥂 Boschendal Cap Classique Brut — Sydafrika

Kogu Ceviche
Pilgrimsmussla / kokosleche de tigre / blomkålsmousse / koriander / örtolja
🥂 Fürst von Metternich Riesling Sekt — Tyskland

Ankkonsommé
Fyllig ankbuljong / tortellini med ankkött / foie gras-kräm
🍷 Fernando de Castilla Amontillado Classic — Spanien

Confit-kinder
Fläskkinder långkokta i ankfett / len palsternackskräm / grönkål / svampsås med bacon
🍷 Hesketh Regional Selections Barossa Valley Negroamaro — Australien

”Pralin i skogen”
Halva- och färskostkräm / pralin / svartvinbärsgel / bärsorbet / blåbär
🍷 Château Montifaud Vieux Pineau des Charentes Rouge — Frankrike

Det är viktigt för oss att varje gäst får ut så mycket som möjligt av middagen, så missa inte chansen att följa med på en smakupptäcktsresa! Pris: 95 €. Antalet platser är mycket begränsat och brukar snabbt ta slut, så vänta inte för länge :) Din anmälan bekräftas när betalningen har gjorts. Välkommen 🍷

*Biljetter återbetalas inte. Om du av någon anledning inte kan komma behöver du hitta någon som kan ta din plats.