I Drank Wine and Laughed x KOGU RESTO: Jaungada vakariņas

Kas gan varētu būt labāka dāvana sev gada nogalē nekā Jaungada vīna vakariņas domubiedru lokā? Padarīsim tās par īstiem svētkiem! 🥂 Tērpieties svinīgi! Vakara ģērbšanās kods: “Uzvelciet kaut ko tādu, ko nekad nav izdevies uzvilkt!” Izvelciet savas iecienītākās kleitas, kurpes, rotaslietas un visu, ko esat taupījuši īstajam gadījumam. Šis ir īstais brīdis! Kā vienmēr, baudīsim lielisku vīnu un gardus ēdienus, kā arī runāsim par ēdienu un vīna saderības principiem un mākslu pieskaņot ēdienus dažādu veidu vīniem — no sausiem dzirkstošajiem līdz piesātinātiem deserta vīniem. Kā parasti, esmu izvēlējies vīnus, kas jūs noteikti pārsteigs! Degustēsim, eksperimentēsim, atklāsim jaunas garšas un, protams, dalīsimies iespaidos.

Vakara ēdienkarte:

Malakhov sviestmaize
Ar čili, koriandru un ķiplokiem marinētas garneles / pašu gatavota sepik maize / sinepju remulāde ar kaperiem / marinēts fenhelis / dilles / salāti
🥂 Boschendal Cap Classique Brut — Dienvidāfrika

Kogu ceviche
Ķemmīšgliemene / kokosriekstu leche de tigre mērce / ziedkāpostu putas / koriandrs / garšaugu eļļa
🥂 Fürst von Metternich Riesling Sekt — Vācija

Pīles konsomē
Bagātīgs pīles buljons / tortellini ar pīles gaļu / foie gras krēms
🍷 Fernando de Castilla Amontillado Classic — Spānija

Konfitēti vaigi
Pīles taukos lēni gatavoti cūkgaļas vaigi / maigs pastinaka krēms / lapu kāposts / sēņu mērce ar bekonu
🍷 Hesketh Regional Selections Barossa Valley Negroamaro — Austrālija

“Pralinē mežā”
Halvas un krēmsiera krēms / pralinē / upeņu gels / ogu sorbets / mellenes
🍷 Château Montifaud Vieux Pineau des Charentes Rouge — Francija

Mums ir svarīgi, lai katrs viesis no šīm vakariņām gūtu pēc iespējas vairāk, tāpēc nepalaidiet garām iespēju doties kopā ar mums garšu atklāšanas ceļojumā! Cena: 95 €. Vietu skaits ir ļoti ierobežots, un tās parasti ātri tiek aizņemtas, tāpēc nekavējieties :) Dalība tiek apstiprināta pēc apmaksas. Pievienojieties mums 🍷

*Biļetes nav atmaksājamas. Ja kāda iemesla dēļ nevarēsiet ierasties, jums būs jāatrod kāds, kas ieņems jūsu vietu.