Napoleono torto meistriškumo kursas — 2026-10-31

Kviečiame į Napoleono torto meistriškumo kursą, kuriame susipažinsime su vienu mėgstamiausių klasikinių Europos desertų. Napoleono tortas taps atspirties tašku pasakojimui apie Prancūzijos kulinarinį paveldą, jo kelią į Rytų Europos virtuvę ir ypatingą vietą, kurią jis užėmė šventiniuose sovietmečio staluose. Daugeliui tai taip pat autentiškas vaikystės skonis: traškūs ploni tešlos lakštai, švelnus kremas ir ypatingas skonis, kurį tortas įgauna tinkamai pastovėjęs.

Meistriškumo kurso metu mokysimės gaminti Napoleono tortą: nuo tešlos paruošimo ir plonų lakštų kočiojimo iki kepimo, kremo gaminimo, torto surinkimo ir brandinimo. Daugiausia dėmesio skirsime detalėms, nuo kurių priklauso rezultatas: kaip iškepti traškius, tolygiai iškepusius lakštus; kaip pasirinkti ir paruošti kremą; kiek jo tepti tarp lakštų; ir kaip po poilsio tortą padaryti minkštą bei drėgną, neprarandant jam būdingos tekstūros. Taip pat aptarsime, kada gaminti Napoleono tortą, kad jis būtų paruoštas pačiu laiku, ir kaip jį tinkamai patiekti. Sužinosite, kodėl šiam tortui reikia laiko ir kaip brandinimas keičia tešlos tekstūrą bei skonį.

Pabaigoje kartu ragausime savo pagamintą Napoleono tortą ir sugrįšime prie to paprasto, pažįstamo skonio, kurį daugelis sieja su vaikystės šventėmis, šeimos pietumis ir ypatingomis progomis. Šis meistriškumo kursas tinka ir tiems, kurie pirmą kartą nori išmokti pagaminti tikrą Napoleono tortą, ir tiems, kurie nori patobulinti jau žinomą receptą bei suprasti, kaip iškepti tobulą tortą. Atsineškite smalsumą, apetitą ir norą sukurti desertą, kuriame susipina prancūzų klasika, sovietmečio nostalgija ir šiuolaikinis kokybiškos konditerijos supratimas.

Meistriškumo kurso trukmė: 3–3,5 val. Visos priemonės suteikiamos, nieko atsinešti nereikia. Adresas: Nometņu iela 18, Rīga, Studija Tapt (nemokamas parkavimas gatvėje). Kaina: 50 EUR. Grupės dydis: 8–12 žmonių. Už bilietą mokama jį perkant. Bilietų negalima keisti ar grąžinti.