Kalamaja smaker på Healthy Sweets by Polina Kitchen

Matlagningskvällarna ”Kalamaja smaker” ger sig ut på vägarna! Den 19 november kl. 18.00–20.00 bjuder vi in dig till kaféet Healthy Sweets by Polina i Kalamaja för att tillsammans börja förbereda oss inför den kommande julen. Under kvällen bakar vi med Polinas vägledning en mustig och aromatisk julkaka med torkad frukt, nötter och julkryddor. Kakan är fri från gluten, mejeriprodukter och tillsatt socker. Förutom att baka tillsammans pratar vi om olika ingredienser och deras egenskaper, och om hur man gör läckra desserter utan vanligt vetemjöl och raffinerat socker. Polina är grundare och konditor på Healthy Sweets by Polina. I flera år har hon utvecklat desserter fria från gluten, laktos och raffinerat socker. I sitt dagliga arbete kombinerar hon klassiska konditoritekniker med alternativa ingredienser och delar med sig av sina kunskaper i praktiska workshops. Plats: Healthy Sweets by Polina, Vana-Kalamaja 6, Tallinn. https://healthysweets.ee/ Mer information om ”Kalamaja smaker”: https://linnamuuseum.ee/cat-kalamaja/kalamaja-maitsed/