Kalamajan makuja Healthy Sweets by Polinassa

”Kalamajan maut” -ruoanlaittoillat lähtevät tien päälle! Kutsumme sinut 19. marraskuuta klo 18–20 Healthy Sweets by Polina -kahvilaan Kalamajaan valmistautumaan yhdessä lähestyvään joulukauteen. Illan aikana valmistamme Polinan opastuksella täyteläisen ja aromaattisen joulukakun, jossa on kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja joulumausteita. Kakussa ei ole gluteenia eikä maitotuotteita, eikä siihen ole lisätty sokeria. Leivonnan lomassa keskustelemme erilaisista raaka-aineista ja niiden ominaisuuksista sekä siitä, miten herkullisia jälkiruokia voi valmistaa ilman tavallisia vehnäjauhoja ja puhdistettua sokeria. Polina on Healthy Sweets by Polinan perustaja ja kondiittori. Hän on kehittänyt jo vuosien ajan jälkiruokia, jotka eivät sisällä gluteenia, laktoosia tai puhdistettua sokeria. Päivittäisessä työssään hän yhdistää klassisia konditoriataitoja vaihtoehtoisiin raaka-aineisiin ja jakaa osaamistaan käytännön työpajoissa. Paikka: Healthy Sweets by Polina, Vana-Kalamaja 6, Tallinna. https://healthysweets.ee/ Lisätietoja ”Kalamajan mauista”: https://linnamuuseum.ee/cat-kalamaja/kalamaja-maitsed/