Мастер-класс «Кофе и финики. Опыт вкуса», выпуск 5

В этом году — ещё только один раз, и, как всегда, с новыми вкусовыми открытиями. Знаете ли вы, что в разных уголках мира кофе и финики считаются символами гостеприимства? Опытный эксперт по кофе Мерике Кандар и Рийт Киви, импортёр фиников Jomara, вместе откроют для вас мир уникальных вкусов. Приглашаем вас в путешествие, где соединятся ароматы кухни детства на Хийумаа, эксклюзивной обжарочной мастерской Franco Caffee на севере Италии, десять лет жизни в Аравии и вкус солнечного тепла. Выставочный зал мебели Novo с продуманными деталями и творческим подходом к пространству станет вдохновляющим местом для этого путешествия по миру вкусов и культур.

Что вас ждёт на мастер-классе? Гостей встретят свежим кофе холодного заваривания и отборными закусками. Мы сравним и смолем разные кофейные зёрна — от небольших ремесленных обжарщиков до крупных производителей. Изучим вкусовые особенности арабики и робусты, кофе с кофеином и без кофеина, а также узнаем, как обжарка влияет на вкус и аромат кофе. Научимся взбивать шелковистую молочную пену для восхитительных капучино, макиато и кофе латте, а вместе откроем самый яркий вкус лета — эспрессо.

Мы познакомимся с культурой Ближнего Востока и миром фиников Jomara, попробуем разные сорта органических фиников, а также финики с изысканными начинками. Вместе приготовим финиковые закуски, которые идеально сочетаются с кофе.

Мастер-класс даст подробное представление о последних тенденциях в мире кофе и фиников, а также практические навыки приготовления свежего, чистого кофе и создания современных вкусовых сочетаний. Мы обещаем: мастер-класс вдохновит вас превратить каждый перерыв на кофе в небольшой ритуал, который будет вкуснее, продлится дольше и пробудит желание экспериментировать и развиваться.

Каждый участник получит в подарок 100 г органических кофейных зёрен ремесленной обжарки Franco Caffee Kiribiri и набор фиников Jomara, чтобы увезти впечатления с собой.

Отзывы подтверждают: каждый участник превращает эту встречу в личный опыт и становится частью той энергии, из которой рождаются новые идеи и сотрудничество.

«Прежде всего, после воскресной встречи мы унесли с собой массу вдохновения. Спасибо, Рийт и Мерике, что поделились историями о том, как начался ваш путь, и интересными приключениями, которые встретились вам по дороге. Было здорово расширить вкусовые горизонты благодаря всем тем угощениям, до которых мы сами бы не додумались: кофейным коктейлям, сырам бри с финиковой начинкой и многому другому. Чудесная, неспешная встреча, полная самых разных историй, а также красок и ароматов, которые с ними связаны!» Марья, Киртти и Фиа

«Очень вдохновляющий и приятный день! Мерике поделилась интересными сведениями о сортах кофе и способах его приготовления, а Рийт увлекательно познакомила нас с миром фиников. Сразу чувствуется, что обе занимаются своим делом с большой страстью. Было здорово и самим попробовать свои силы: мы приготовили финиковую закуску и кофе! Место тоже было очень приятным. Рекомендую — удовольствие от вкуса гарантировано!» Анетт