Kafijas un dateļu pieredzes meistarklase, 5. daļa

Šogad vēl tikai vienu reizi — kā vienmēr, ar jaunām garšas pieredzēm. Vai zinājāt, ka dažādās pasaules vietās kafija un dateles ir viesmīlības simboli? Pieredzējusī kafijas eksperte Merike Kandar un Jomara dateļu importētāja Reet Kivi kopā atklās unikālu garšu pasauli. Pievienojieties mums pieredzē, kas apvieno bērnības virtuves smaržas Hījumā, ekskluzīvo Franco Caffee grauzdētavu Ziemeļitālijā un desmit gadu pieredzi, dzīvojot Arābijā, kā arī saules garšu. Novo mēbeļu salons ar rūpīgi pārdomātām detaļām un radošu telpas izmantojumu būs iedvesmojoša vieta šim garšu un kultūras ceļojumam.

Ko sagaidīt pieredzes meistarklasē? Viesus sagaidīs svaiga auksti gatavota kafija un rūpīgi izvēlētas uzkodas. Salīdzināsim un samalsim dažādas kafijas pupiņas — gan no maziem amatnieku grauzdētājiem, gan lieliem ražotājiem. Iepazīsim Arabica un Robusta kafijas garšas īpatnības, kafiju ar kofeīnu un bez tā, kā arī uzzināsim, kā grauzdēšana maina kafijas garšu un aromātu. Mācīsimies pagatavot zīdaini maigas piena putas gardiem kapučīno, makjato un caffe latte, kā arī kopā atklāsim vasaras košāko garšu — espresso šotiņu.

Iepazīsim Tuvo Austrumu kultūru un Jomara dateļu pasauli, degustējot dažādu šķirņu bioloģiskās dateles, kā arī dateles ar izsmalcinātiem pildījumiem. Kopā pagatavosim dateļu uzkodas, kas lieliski sader ar kafiju.

Meistarklase sniegs plašu ieskatu jaunākajās kafijas un dateļu pasaules tendencēs, kā arī praktiskas iemaņas svaigas, tīras kafijas un mūsdienīgu garšu pieredžu radīšanā. Apsolām — meistarklase iedvesmos katru kafijas pauzi pārvērst mazā rituālā, kas garšo labāk, ieilgst un rosina vēlmi eksperimentēt un pilnveidoties.

Katrs dalībnieks dāvanā saņems 100 g Franco Caffee Kiribiri bioloģiskās amatnieciskās kafijas pupiņu un Jomara dateļu izlasi, lai varētu aizvest šo pieredzi līdzi uz mājām.

Atsauksmes apliecina, ka ikviens šo tikšanos pārvērš savā personīgajā pieredzē un kļūst par daļu no enerģijas, no kuras dzimst jaunas idejas un sadarbība.

“Pats galvenais — no svētdienas aizgājām ar bagātīgu iedvesmas devu. Paldies, Reet un Merike, ka dalījāties stāstos par to, kā sākās šis ceļojums, un interesantajiem piedzīvojumiem, kas tajā pieredzēti. Bija iedvesmojoši arī paplašināt savu garšas izjūtu ar visiem tiem gardumiem, ko paši nebūtu izdomājuši — kafijas kokteiļiem, ar datelēm pildītiem brī sieriem un vēl daudz ko citu. Brīnišķīga, nesteidzīga pieredze, pilna dažādiem stāstiem un tiem līdzi nākošām krāsām, smaržām un notikumiem!” Marja, Kirtti un Fia

“Ļoti iedvesmojoša un patīkama pēcpusdiena — Merike dalījās aizraujošās zināšanās par kafijas šķirnēm un pagatavošanas metodēm, bet Reet aizveda mūs saistošā ceļojumā dateļu pasaulē. Ir skaidri jūtams, ka abas savu darbu dara ar lielu aizrautību. Bija jauki arī pašiem darboties: pagatavojām dateļu uzkodu un kafiju! Arī norises vieta bija ļoti patīkama. Iesaku — patīkama garšu pieredze garantēta!” Anett