Kavos ir datulių patyriminės dirbtuvės, 5 dalis

Šiemet – dar tik vieną kartą, ir, kaip visada, su naujais skoniais. Ar žinojote, kad įvairiose pasaulio vietose kava ir datulės yra svetingumo simboliai? Patyrusi kavos ekspertė Merike Kandar ir „Jomara“ datulių importuotoja Reet Kivi kartu atvers unikalių skonių pasaulį. Kviečiame į patyrimą, kuriame susipina vaikystės virtuvės Hiiumaa saloje kvapai, išskirtinė „Franco Caffee“ skrudykla Šiaurės Italijoje, dešimties metų gyvenimo Arabijoje patirtis ir saulės skonis. „Novo“ baldų salono apgalvotos detalės ir kūrybiškas erdvės išnaudojimas taps įkvepiančia aplinka šiai skonių ir kultūros kelionei.

Ko tikėtis patyriminėse dirbtuvėse? Svečius pasitiks šviežiai paruošta šaltai plikyta kava ir atrinkti užkandžiai. Palyginsime ir malsime skirtingas kavos pupeles – nuo mažų amatininkų skrudyklų iki didžiųjų gamintojų. Tyrinėsime „Arabica“ ir „Robusta“ skonio savybes, kavą su kofeinu ir be kofeino, sužinosime, kaip skrudinimas keičia kavos skonį ir aromatą. Mokysimės paruošti šilkinę pieno putą gardiems kapučino, makiato ir kafe latė, o kartu atrasime ryškiausią vasaros skonį – espreso kavos porciją.

Susipažinsime su Artimųjų Rytų kultūra ir „Jomara“ datulių pasauliu, ragausime įvairių rūšių ekologiškų datulių ir datulių su prabangiais įdarais. Kartu paruošime prie kavos puikiai derančių datulių užkandžių.

Dirbtuvės suteiks išsamią naujausių kavos ir datulių pasaulio tendencijų apžvalgą ir praktinių įgūdžių, kaip ruošti šviežią, švarių skonių kavą ir kurti šiuolaikiškus skonių derinius. Pažadame, kad dirbtuvės įkvėps kiekvieną kavos pertraukėlę paversti mažu ritualu, kuris bus skanesnis, truks ilgiau ir skatins norą eksperimentuoti bei tobulėti.

Kiekvienas dalyvis dovanų gaus 100 g „Franco Caffee Kiribiri“ ekologiškų amatininkų skrudinimo kavos pupelių ir „Jomara“ datulių rinkinį, kad galėtų parsinešti šį patyrimą namo.

Atsiliepimai patvirtina, kad kiekvienas šį susitikimą paverčia asmeniniu patyrimu ir tampa energijos, iš kurios gimsta naujos idėjos bei bendradarbiavimas, dalimi.

„Visų pirma, sekmadienį išsinešėme daugybę įkvėpimo. Ačiū, Reet ir Merike, kad pasidalijote istorijomis apie tai, kaip leidotės į šią kelionę, ir įdomiais nuotykiais, kuriuos joje patyrėte. Taip pat buvo įkvepianti proga praplėsti savo skonio akiratį ragaujant kūrinius, kurių patys nesugalvotume – kavos kokteilius, datulėmis įdarytus bri sūrius ir dar daugiau. Nuostabus, neskubus patyrimas, kupinas įvairiausių istorijų ir su jomis susijusių spalvų bei kvapų!“ Marja, Kirtti ir Fia

„Labai įkvepianti ir maloni popietė – Merike pasidalijo įdomiomis įžvalgomis apie kavos rūšis ir ruošimo būdus, o Reet įtraukiančiai supažindino mus su datulių pasauliu. Akivaizdu, kad abi savo darbą dirba su didžiule aistra. Buvo smagu ir patiems viską išbandyti: gaminome datulių užkandį ir ruošėme kavą! Labai patiko ir vieta. Rekomenduoju – malonus skonio patyrimas garantuotas!“ Anett