Ampsun kokkikoulu: parhaan pastan salaisuudet

Haluaisitko oppia tekemään pastaa kuin ammattilainen kotona? Jotta läheisesi voivat nauttia pastaruoistasi hyvillä mielin, kannattaa opetella muutama yksinkertainen mutta tärkeä vinkki ja tekniikka. Tällä kurssilla intohimoinen pastaharrastaja Alex Aus jakaa tietämystään. Olet ehkä nähnyt hänen reseptivideoitaan sosiaalisessa mediassa.

Opimme valmistamaan kotona todella herkullisia pastaruokia, tutustumme tekniikoihin, joilla pastasta saa entistä parempaa, ja siihen, miten onnistut aina haluamallasi tavalla. Oppimasi taidot kulkevat mukanasi läpi elämän, joten tule mukaan viettämään herkullista ja mukavaa iltaa!

Valmistamme tuorepastataikinan alusta alkaen ja käymme läpi perusteet. Tutustumme erilaisiin jauhoihin ja pastataikinan perussääntöihin sekä opettelemme arvioimaan taikinan koostumusta ja säätämään sitä tarvittaessa. Muotoilemme tuorepastan eri muotoihin pastakoneella ja kokonaan käsin, jotta voit hyödyntää samoja tekniikoita missä tahansa kotikeittiössä.

Valmistamme yhdessä 2–3 erilaista pastakastiketta ja keskustelemme siitä, miten pastasta saa kermaisen ja silkkisen pehmeää. Lopuksi tarjoilemme ja nautimme ruoasta yhdessä.

Kurssi järjestetään rennossa ja käytännönläheisessä ilmapiirissä. Voit esittää kysymyksiä kurssin aikana ja saada tarvittaessa henkilökohtaista opastusta. Lue lisää